Amores de Azeitão
Ingredientes:
- 500 g de açúcar
- 4 claras de ovo
- 250 g de miolo de amêndoa
- Formas de papel frisado q.b.
Ligue o forno a 200 graus.
Pele, descasque e seque bem as amêndoas. Num recipiente, coloque as claras e o açúcar. Bata muitíssimo bem. Por fim envolva as amêndoas.
Depois de estar pronto o batido, com um saco de pasteleiro, ou com uma colher, encha as forminhas de papel frisado e coloque-as num tabuleiro, com cuidado.
Leve a cozer ao forno, com o lume a 150 graus, durante, pelo menos, 1/2 hora, podendo até levar mais tempo, pois têm de cozer quase em estufa.
Depois, retire do forno, deixe arrefecer e sirva. Também pode guardá-las, pois conservam-se muito bem.
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