Culinária Torta de Amêndoa

Ingredientes:

- 5 ovos
- 100g de margarina
- 150g de miolo de amêndoa
- 100g de farinha
- 250g de açúcar
- 1 colher de sopa de fermento
- 125g de ovos moles

Decoração:
- 125g de ovos moles
- amêndoa
- gila

Bater os ovos juntamente com o açúcar. Adicionar a margarina amolecida e o miolo de amêndoa e bater mais um pouco. A seguir juntar a farinha e o fermento peneirados e envolver tudo muito bem. Levar ao forno a 180ºC durante +/- 25 minutos.
Depois de cozida, retirar do forno e virar o tabuleiro sobre papel vegetal polvilhado com açúcar, cobrir com os ovos moles, enrolar a torta e deixar arrefecer com o papel vegetal e com um pano enrolado. Quando já estiver fria, decorar com ovos moles, gila e amêndoa.
Vitória Ramos